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石锅三角峰”配方和制作方法

2011-10-17 16:16:24 阅读253 评论0 172011/10 Oct17

 

原料:三角蜂600克,袋装鲜土豆粉200克,青小米辣50克,鲜青花椒5克,藿香叶10克、韭菜节50克。

调料:自制特味汁(制作方法见美食配方厨房网http://66xia.net)1500克,菜籽油50克。

制作方法:

(1)三角蜂宰杀去内脏,冲净血水备用。鲜土豆粉用热水烫软后备用。

(2)炒锅上火,倒入三勺自制特味汁烧开,放入三角蜂大火煮30秒钟。取烧热的砂锅,放入土豆粉垫底,倒入炖好的鱼。

作者  | 2011-10-17 16:16:24 | 阅读(253) |评论(0) | 阅读全文>>

海岳菜单(很精致的文化菜单)

2010-12-23 20:45:31 阅读807 评论5 232010/12 Dec23

http://66xia.lingd.net/免费配方网站、免费学做冷锅鱼

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海岳菜单(很精致的文化菜单) - 四川大厨 - 成都夏氏厨政管理团队

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作者  | 2010-12-23 20:45:31 | 阅读(807) |评论(5) | 阅读全文>>

引领餐饮新潮流--------唐宫大酒店菜谱

2010-12-23 20:43:20 阅读616 评论2 232010/12 Dec23

http://66xia.lingd.net/免费配方网站,交流QQ:454487637
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作者  | 2010-12-23 20:43:20 | 阅读(616) |评论(2) | 阅读全文>>

QQ餐厅‖

2010-12-23 20:43:01 阅读380 评论0 232010/12 Dec23

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青年餐厅‖ 105 - 四川大厨 - 成都夏氏厨政管理团队

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作者  | 2010-12-23 20:43:01 | 阅读(380) |评论(0) | 阅读全文>>

谭家私房菜单[96]

2010-12-23 20:39:48 阅读592 评论0 232010/12 Dec23


谭家私房菜单[96] - 四川大厨 - 成都夏氏厨政管理团队

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作者  | 2010-12-23 20:39:48 | 阅读(592) |评论(0) | 阅读全文>>

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